Snímek Noc, kdy přepadli kabaret Minských se odehrává v kabaretním světě rozdováděných dvacátých let. Kvakerská dívka Rachel Schpitendavelová (Britt Ekland) přichází do New Yorku s nadějí získat práci jako taneční interpretka náboženských příběhů. Dostane práci v kabaretu Minských, kde ale mají taneční čísla k biblické inspiraci opravdu hodně daleko. V řadě příběhů, které vedou k tomu, že Rachel během jedné půlnoční show u Minských omylem vynalezne striptýz, vystupuje spousta osobitých postav: hlavní komik Chick Williams a sukničkář Raymond Paine ; Billy Minsky, jehož snahy dostat své košilaté show do National Winter Garden neschvaluje Minsky senior, který má celý kabaret pronajatý; gangster Trim Houlihan, který by chtěl kabaret zavřít, pokud ho nevezmou do hry; Rachelin silně nábožensky založený otec Harry Andrews, jenž se ukáže v New Yorku právě včas, aby viděl svou dceru nahou před nadšeným publikem; a také Vance Fowler, samozvaný ochránce veřejné morálky, kterého by chtěl Paine ztrapnit tím, že Rachel předvede náboženský tanec. Film je adaptací stejnojmenného románu z pera Rowlanda Barbera.